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Allegrini Palazzo della Torre IGT 2018

Allegrini Palazzo della Torre IGT 2018

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  • A023500418
Dieser Wein ist einer derer, der die Familie Allegrini berühmt gemacht hat. Ein Teil der... mehr

Dieser Wein ist einer derer, der die Familie Allegrini berühmt gemacht hat. Ein Teil der Corvinone-Trauben wird nach der Ernte angetrocknet und erst dann mit dem Hauptwein assembliert. Aromen von Vanille, Rosinen, Nelken und Zimt auf dem Gaumen gehen in ein langes, samtiges Finale über.

Serviervorschlag: Ein Genuss zu Safranrisotto, Pasta Amatriciana und Carbonara, Lasagne und Gnocchi mit Gorgonzola und Walnüssen.

Herstellung: Der Wein wird mit der Ripasso-Technik hergestellt: Der größte Teil der Weintrauben werden bei der Ernte zu Wein verarbeitet, der verbleibende Teil wird getrocknet. Im Januar beginnt der produzierte Wein zusammen mit den zerquetschten, getrockneten Trauben eine zweite Gärung. Aufgrund des RIPASSO zeigt der Wein eine besondere Struktur.

Inverkehrbringer: Allegrini Estates, Via Giare 9/11, IT-37022 Fumane (VR):IT
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Sangiovese
Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: IGT
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
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