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Anima Negra ÀN/2 2019

Anima Negra ÀN/2 2019

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  • VM25790
Mallorcas bekanntester Wein, schon lange ein Klassiker. Charakterstarkes und kräftiges... mehr

Mallorcas bekanntester Wein, schon lange ein Klassiker. Charakterstarkes und kräftiges Cuvée aus den wichtigen autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, die mehr als 80% ausmachen. Gereift ist in französischen und amerikanischen Barriques.

Doppelte manuelle und optische Selektion der Trauben auf Sortiertischen wie auch Nutzung eines schwerkraftbasierten Systems zum Transport des Lesegutes in die Stahl- bzw. Zementtanks.
Fermentierung mit Hilfe von natürlichen Hefen aus eigenem, jahrelang selektierten Zuchtstamm aus eigenen Weinbergen. Das unterstreicht den Charakter und die Typizität der alten lokalen Rebsorten.
Die erste Gärung findet bei maximal 28°C in 10.000-l-Edelstahltanks statt, die Malolaktik dann sowohl in Stahl- wie auch in Zementtanks, bevor der Wein in Barriques gefüllt wird.

12 Monate in Barriques aus französischer sowie amerikanischer Eiche (225l).

Prämierung
91 Punkte Robert Parker Wine Advocate (Jahrgang 2018)

Inverkehrbringer: Án Negra Viticultors SL, Tercera Volta, 18 AP 130, 07200 Felantix, Balearic Islands -Spanien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Passt zu: Gemüse, Kalb, Pilze, Rind, Schwein
Verschluss: Naturkorken
Qualitätsstufe: IGT
Ausbau: Barrique
Restzucker: 4,8 g/l
Kategorie: Rotwein
Trinktemperatur: 16 °C
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2019
Region: Mallorca
Geschmacksrichtung: fruchtig, trocken, würzig
Rebsorte: Callet, Mantonegro-Gogoneu, Syrah
Land: Spanien
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
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Kundenbewertungen für "Anima Negra ÀN/2 2019"
27.04.2022

Ich liebe diesen Rotwein. Trocken, ein Hauch fruchtig, aber einfach komplett und ein rundes Mundgefühl. Der beste Wein zu Manchego oder Ziegenkäse (z.B. Murcia al vino). Einfach nur großartig.

Jetzt warte ich nur noch auf meinen Lieblings-Weißwein "Pouilly Fuisse". Bitte ins Angebot aufnehmen ;-)

13.04.2022

Granate

Für mich der beste Rotwein in Europa. Kann alles, hat Dampf aber ist trotzdem nicht zu schwer. Mallorca kann auch Weine. Top!

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