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Château de Jau Carte Ancienne Côtes du Roussillon Villages AOP 2020

Château de Jau Carte Ancienne Côtes du Roussillon Villages AOP 2020

9,54 € *
Inhalt: 0.75 Liter (12,72 € * / 1 Liter)

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  • A0434520
Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot Duft: im Bouquet dominieren sortentypische, fruchtige Aromen... mehr

Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot Duft: im Bouquet dominieren sortentypische, fruchtige Aromen von Syrah und Grenache mit Noten von saftig gereiften Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, auch Schattenmorellen, unterlegt von leicht rauchig würzigen Noten Geschmack: am Gaumen kraftvoll strukturiert, rund und vollmundig, mit saftiger Frucht, gut eingebundenem Tannin, Länge, Balance und Finesse

Serviervorschlag: zu gegrilltem Lamm- und Rindfleisch (Steaks, Entrecotes, Koteletts), gebratenem Lammrücken, Wildgerichten (Wildgeflügel, Wildschwein, Hase), mediterranen Gemüsegerichten oder mittelkräftig gereiftem Käse

Herstellung: Syrah, Grenache und Mourvèdre werden nach Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen und auch separat, zum Teil mit traditioneller drei- bis vierwöchiger Maischezeit, vinifiziert. Erst nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und Maischestandzeit werden die drei Rebsortenweine miteinander vermählt, ein Teil in 225-l-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, dann alle Partien zur finalen Cuvée zurückverschnitten, abgefüllt und nach einem weiteren Ruhelager in der Flasche als Carte Ancienne Sonderedition für Handel und Genuss freigegeben.

Weinnotiz: Château de Jau ist ein lebendiges Weingut in uralten Mauern. Im 12. Jahrhundert von Zisterziensermönchen erbaut, liegt es heute umgeben von Olivenbäumen, Zypressen und natürlich den Weinreben. Seit 1974 ist Jau im Besitz der Familie Dauré, die es zu einem offenen, gastfreundlichen Vorzeigeweingut machte. Pionierarbeit, kreativer Weitblick, Investitionen und vor allem ihr nimmermüdes Engagement lassen auf dem rund hundert Hektar großen Anwesen eine ausdrucksvolle Vielfalt köstlicher Weine entstehen.  , Carte Ancienne (dt. alte Karte) ist ein Eye-Catcher und Gaumenschmeichler zugleich. In der attraktiven Sonderausstattung verbirgt sich ein herkunftstypischer AOP Côtes du Roussillon Villages. Château de Jau bereitet den kraftvollen Rotwein aus drei der fünf zur Villages-AOP zugelassenen Rebsorten. Jede stammt aus dem für sie am besten geeigneten Terroir. Der Syrah wächst auf tonigen Kalk- und Lehmböden am Flussufer des Agly oder in bis zu 150 Metern Höhe auf schwarzem schiefrigem Mergel. Für Grenache Noir geht es noch höher hinauf.  , In rund 300 Metern Höhe stehen die Reben auf weißen Kalksteinböden, umgeben von würziger Garrigue. Um alle Facetten dieser vielfältigen Einflüsse einzufangen, wird jede Rebsorte separat vinifiziert und verleiht der Cuvée ihre Typizität, Fülle und Vielfalt. Wenige Regionen Europas bieten eine so faszinierende, gegensätzliche Landschaft wie das Roussillon. Gerade einmal fünfzig Kilometer liegen hier zwischen den Badestränden am Mittelmeer und den schneebedeckten Pyrenäengipfeln. Die Reben wachsen in allen Lagen, auf einem bunten Mosaik von Böden, mal mit den Füßen (fast) im Wasser, wie in Banyuls, mal in bis zu 600 Metern Höhe. Unter dem allzeit spürbaren, mal stärker, mal schwächeren Einfluss des Mittelmeerklimas entstehen hier einzigartige Weine für Genießer

Inverkehrbringer: Vignobles Dauré Château de Jau, 66600, Cases de Pène, Frankreich
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Kategorie: Rotwein
Inhalt: 0,75
Qualitätsstufe: AOP
Verschluss: Synthetikkorken
Allergenhinweis: Sulfite
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