Creation Ridge Syrah Grenache 2014

Farbe: tiefdunkles Purpurrot, fast schwarz mit purpurnen Reflexen

Duft: verführerisches Bouquet von reifen schwarzen Oliven mit einem Hauch Peffer

Geschmack: am Gaumen üppig, vollmundig mit intensiven, leicht würzigen Aromen von reifen Pflaumen, schwarzem Pfeffer und den charakteristischen rauchigen Noten des Syrah, gestützt von sanftem, gut eingebundenem Tannin und einer animierend frischen natürlichen Säure

Auszeichnung

Wine Advocate: 93 Punkte JG 2010

Serviervorschlag

zu Gerichten mit rotem Fleisch am liebsten Cape Malay Lamm-Curry

Herstellung

Die Trauben werden im April gelesen und traditionell auf der Maische vergoren, die Weine dann

abgezogen und in 225l-Barriques aus französischer Eiche gelegt (25 % neues Holz, 75 % in 2. und 3.

Belegung), in denen sie den biologischen Säureabbau durchlaufen und sich während ihrer 14-

monatigen Reife bei 2 bis 3 Abstichen harmonisch vollenden. Die Weine werden nur leicht filtriert,

bevor man sie schließlich im Juli des übernächsten Jahres auf die Flaschen füllt.

Weinnotiz

Die Geschichte der Creation Wines ist so alt wie die Hügel, die Südafrikas wunderschönes "Hemelen-Aarde" (Himmel und Erde) in der Western-Cape-Appellation Walker Bay schufen. Und sie ist so jung wie das dynamische Team, das seit 2002 unsere ausgesuchten Weine erzeugt. Unsere Reben wachsen in rund 350 Metern Höhe auf verwittertem Schiefer, gekühlt von den steten Brisen des nur sieben Kilometer entfernten Ozeans. 22 Hektar stehen zurzeit in Ertrag, bepflanzt mit weißen und roten Trauben, die der erfahrene Winemaker JC Martin zu unseren ausgesuchten Creation-Weinen vinifiziert: pur und rein mit glasklarer Frucht und unverkennbarem Herkunftscharakter. Zum Schutz dieses einzigartigen Terroirs und seiner Artenvielfalt hat sich die Kellerei der Biodiversity & Wine Initiative BWI verpflichtet.