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Farncois Lurton Domaines des Fumees Blanches IGP 2019

Farncois Lurton Domaines des Fumees Blanches IGP 2019

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Inhalt: 0.75 Liter (14,37 € * / 1 Liter)

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  • A0608219
Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase ein attraktiver... mehr

Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase ein attraktiver Mix von grasig frischen und reifen exotischen Aromen, nach Belüftung verschmelzen Noten von weißem Pfirsich und Minze mit saftigen Zitrusfruchtaromen (Limette, gelbe Zitrone) Geschmack: am Gaumen sehr elegant mit schöner Balance von geschmeidiger Fülle und frischem, mineralischem Finale

Serviervorschlag: als erfrischender Aperitif oder Begleiter von frischen Austern, gebratenem Zanderfilet, Ziegenkäse, zartem Frühlingsgemüse und Gerichten der asiatischen Küche (z.B. mit Zitronengras, Thaibasilikum) oder auch einfach so, als duftiger Sommerwein im Garten und auf der Terrasse

Herstellung: Die Trauben für den sortenreinen Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc stammen aus einer Vielzahl ausgewählter Parzellen mit unterschiedlichen Terroirs. Die Lese erfolgt in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, um jede Oxidation zu vermeiden und die duftige Frische der Weine zu bewahren. Einige Parzellen werden von Hand gelesen, die übrigen maschinell. Die maschinell gelesenen Trauben werden zunächst sechs bis acht Stunden bei 16 °C eingemaischt, dann alle Trauben gepresst, die Moste auf 5 bis 8 °C heruntergekühlt und fünf Tage im Kontakt mit den Traubenschalen belassen, um ein Maximum der delikaten Primäraromen und strukturgebenden phenolischen Verbindungen aus den Traubenschalen zu konzentrieren. Die anschließende Vergärung mit den natürlichen Umfeldhefen wird diese Aromen weiter intensivieren und dem Wein seine rebsortentypischen grasig-fruchtigen Noten verleihen. Der Ausbau auf den Feinhefen im Tank oder Beton-Ei unterstreicht den fruchtigen Charakter des Sauvignons und verleiht dem Wein zugleich seine sanfte Fülle und Komplexität am Gaumen.

Weinnotiz: Sauvignon Blanc ist François Lurtons erklärte Lieblingstraube. In Frankreich hat sie ihre größte Rebfläche weltweit, in Bordeaux und auch an der Loire spielt sie eine weiße Hauptrolle. Klimatisch mag sie es kühl und wächst gern in höheren Lagen oder unter maritimem, atlantischem Einfluss.

Inverkehrbringer: Francois Lurton S.A., 33870, Vayres, Frankreich
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Kategorie: Weisswein
Öko-Kontrollnr.: FR-BIO-01
Qualitätsstufe: IGP
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
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