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Fattoria Montellori Salamartano Toscana IGT 2012

Fattoria Montellori Salamartano Toscana IGT 2012

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  • A014414
Von einem dunklen Bordeauxrot präsentiert sich diese Cuvée, welche 14 Monate in zu... mehr

Von einem dunklen Bordeauxrot präsentiert sich diese Cuvée, welche 14 Monate in zu 60% neuen französischen Barriques und nach der Vermählung ein Jahr auf der Flasche reift. Ihr üppiges Bouquet erinnert an Schokolade, Lakritze und Cassis. Am Gaumen ist der Salamartano voll und von großartiger Struktur.

Serviervorschlag

Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Wildschwein und Perlhuhn.

Herstellung

Die Trauben wurden in unterschiedlichen Perioden von Hand gelesen, gepresst und bei kontrollierter Temperatur von 26-28 C fermentiert. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 30 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte in Stahltanks. Anschließend reifte der Wein 14 Monate in neuen französischen Barriques und ein Jahr auf der Flasche.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Jahrgang: 2012
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Anbauregion: Toskana
Inverkehrbringer: Montellori, Fattoria, 50054 Fucecchio (Firenze), Italien
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