Gérard Bertrand Réserve Spéciale Merlot 2019

Farbe: tiefes Rubinrot mit purpurnen Glanzlichtern

Duft: aromatisches Bouquet von saftigen dunklen Pflaumen, Mirabellen, roten und schwarzen Waldbeeren (besonders schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Gewürznoten und auch leicht erdigen Anklängen

Geschmack: am Gaumen rund und kraftvoll mit weicher Fülle, eleganter Struktur und perfekter Balance von reifem, sanft eingebundenem Tannin und saftiger Frucht, konzentriert und würzig mit exzellenter seidiger Länge im Finale

Serviervorschlag

zu gegrilltem Fleisch (Steaks, Koteletts, pikante Würstchen), rosa gebratener Entenbrust, würzigen Reisund Pastagerichten oder den vielen köstlichen regionalen Spezialitäten der mediterranen Küche

Herstellung

Die Merlot-Trauben für Gérard Bertrands Réserve Spéciale werden bei optimaler Reife gelesen, entrappt und rund 15 bis 20 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen (25 bis 30 °C) auf der Maische vergoren. Das wiederholte Umpumpen der Weine unterstützt dabei auf sanfte Weise die kraftvolle Konzentration der rebsortentypischen Frucht und tiefen Farbe des Weines. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und Vollendung des biologischen Säureabbaus wird der Merlot rund acht Monate zum Teil in Tanks, zum Teil in Eichenfässern ausgebaut und schließlich nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt. Hier ruht er noch eine Weile weiter, bevor man ihn schließlich für den Handel freigibt.

Weinnotiz

Im Süden Frankreichs entfaltet Merlot eine ungewohnt tiefe rubinrote Farbe und besonders intensive Aromen. Die Weine sind fruchtig, weich und vollmundig mit seidigem Tannin und zugleich kraftvoll mit einer leicht pfeffrigen Würze, die ihnen den unverkennbar mediterranen Charakter verleiht. Réserve Spéciale nennt Gérard Bertrand seine neueste Kollektion von Rebsortenweinen aus dem Pays dOc. Und liefert damit erneut einen unwiderstehlichen Beweis für das außergewöhnliche Potenzial der Terroirs und Trauben im Midi. Vorausgesetzt, sie geraten in die außergewöhnlich talentierten Hände unseres Südfrankreichspezialisten! Wie kein anderer verwandelt Gérard Bertrand Boden, Klima und Rebsorten in diese unvergleichlich mediterranen Qualitäten von ausgesuchter Eleganz, Balance, Intensität, Finesse und Reinheit der Frucht.