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Hillinger Small Hill Rosé 2020

Hillinger Small Hill Rosé 2020

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  • A0424658
Farbe: kräftiges, glänzendes Lachsrosa mit himbeerfarbenen Rexflexen Duft: im... mehr

Farbe: kräftiges, glänzendes Lachsrosa mit himbeerfarbenen Rexflexen

Duft: im Bouquet duften frisch gepflückte rote und schwarze Beeren und Kirschen mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen

Geschmack: beerig, fruchtig, saftig auch am Gaumen mit viel duftiger Frische und rassiger, sehr schön eingebundener Säure - der perfekte Wein für einen Sommerabend mit Freunden!

Serviervorschlag

animierend zum Aperitif oder als köstlicher Speisenbegleiter zu Antipasti und Fingerfood aller Art, zu bunten Salaten, Bündner Fleisch und Parmaschinken, Gemüse, Fisch und Geflügel vom Grill oder auch zu exotisch angehauchten Gerichten (orientalisch, asiatisch)

Herstellung

Ab September werden Zweigelt, Pinot Noir und Sankt Laurent dann selektiv, bei optimaler Reife und Gesundheit von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden hier erneut vom Kellermeister kontrolliert, am Laufband von Hand sortiert und Sankt Laurent und Zweigelt in der pneumatischen Presse sofort im Ganzen gepresst, während man den Pinot Noir nach dem `Saigner-Verfahren` vinifizert: die angequetschten Trauben werden eingemaischt und der leicht eingefärbte, ablaufende Most aufgefangen. Vergärung und Ausbau der Weine erfolgen ausschließlich im Edelstahltank, um den strahlend frischen Fruchtcharakter des Roséweines maximal zu bewahren.

Weinnotiz

`Ich will keine verwechselbaren internationalen Modeweine, sondern ganz typisch österreichische, ja burgenländische Top-Qualität erschaffen.` Zitat Leo Hillinger, Winzer, Inhaber, Chef und kreativer Kopf des gleichnamigen Weinguts im burgenländischen Jois. Im Jahr 1990 hatte Leo Hillinger den damals noch kleinen Weinhandel vom Vater übernommen und Stück für Stück weiterentwickelt: durch Zukauf ausgesuchter Lagen in und um Jois, aber auch durch die Einführung neuer-alter Methoden in Weinberg und Kellerei. Heute umfasst das Weingut rund fünfzig Hektar Rebfläche, rot und weiß bestockt mit regionalen Klassikern und zwei, drei internationalen Sorten.
 

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Land: Österreich
Rebsorte: Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt
Geschmacksrichtung: fruchtig
Region: Burgenland
Inverkehrbringer: Leo Hillinger, HILL 1, 7093 Jois, Österreich
Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Lagerfähigkeit: 1 bis 3 Jahre
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Kundenbewertungen für "Hillinger Small Hill Rosé 2020"
10.08.2021

leichter Rose

Mit Sicherheit nicht der Top-Wein unter den Roséweine, aber am Ende passt er wirklich schön zu einem netten Abend im Garten mit guten Freunden und etwas Käse.

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