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Jacques Rambeaud, Château Haut Musset Montagne Saint-Emilion 2014

Jacques Rambeaud, Château Haut Musset Montagne Saint-Emilion 2014

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  • VM20970
Goldmedaille in Bordeaux Farbe: Dichtes Rubinrot mit dunkelviolettem Glanz... mehr
  • Goldmedaille in Bordeaux

Farbe: Dichtes Rubinrot mit dunkelviolettem Glanz

Duft: verführerisches Bouquet von schwarzen Kirschen, Waldbeeren Kompott und Pflaumen vereint mit Unterholz und Barrique Noten.

Geschmack: Frucht und etherische Frische am Gaumen, fleischig, elegant, mit feingliedriger Struktur und zugleich seidigen Tannine, gut eingebundenes Holz mit einer dichten Struktur mit zugleich reifen zuweilen kompottartigen und erfrischenden Aromen. Eleganz und Finesse angenehm komplexes Finale.

Serviervorschlag: Zu vielen aromatischen Gerichten der französischen- und mediterranen Küche, geschortes Wildschwein, Hirsch, Lamm- oder Rind, gebraten mit Kräutern der Provence, zu gegrilltem Entrecôte oder gebratener Ente.

Herstellung: Integrierter Weinbau (High Environmental Value-Zertifizierung), 50 HL pro Hektar, Grünernte-Blattabstreifung.
Maschinelle Ernte, hochwertige Dichtesortierung, 20- bis 25-tägige Mazeration in thermoregulierten Tanks. Sulfitfreier Prozess bis zur Alterungsphase.

Auf Château Haut Musset wird die Lese nach Lagen getrennt verarbeitet. Die Reife und die Güte bestimmen 2 Gärverläufe damit jede Qualität optimal verarbeitet wird. Anschließend werden die beiden Qualitäten wieder vereint und zu 90% im Barrique ausgebaut. Auf Chateau Haut Musset werden alle Weine ohne Schwefel verarbeitet und erst für die Ausbauphase mit geringen Mengen Schwefel versetzt. Das macht die Weine frisch, fruchtig, komplex und bekömmlich.

Weinnotiz: Jacques Rambeaud, ein talentierter und dynamischer junger Winzer, ist in vierter Generation der Familie Rambeaud auf Château Corbin - Montagne Saint Emilion. Château Corbin ist ein alter Herrschaftssitz der französischen Krone, hier wird durchgehend seit 1521 Wein produziert ! Unweit liegt das Chateau Haut Musset, dass Jacques 2014 gekauft hat.
In unmittelbarer Nähe unserer Weinberge von Montagne Saint Emilion wurden Überreste der Gallo-rommanischen Villa des Konsuls Ausonius gefunden wir befinden uns in einer außergewöhnlichen Lage! Jacques übernahm 2005 die Nachfolge seines Vaters und unternahm auf dem Château Corbin eine grundlegende Neuausrichtung auf Qualität.
Auf den Kalk-Lehmböden finden die Merlot und Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben optimale Bedingungen für seidige Tannin und reife Aromen von Steinobst, Beerenfrüchten, Lakritz und kräutigen Noten. Die Trauben entwickeln hier eine saftige Fleischigkeit, die Güte des Terroirs garantiert uns jedes Jahr eine herausragende Qualität.
Die Kombination aus hergebrachtem Wissen über die Weinberge und moderner Kellertechnik erschaffen in diesem „ökologisch wertvoll“ zertifizierten Weinberg einen Most von ungewöhnlicher Fülle, Eleganz und Vielschichtigkeit, dem die Natur in jedem Jahrgang ein anderes, vielschichtiges Gesicht verleiht, das aber zugleich stets ein komplexes Zeugnis seiner Herkunft bleibt.

 

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Jahrgang: 2014
Land: Frankreich
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anbauregion: Bordeaux
Inverkehrbringer: SCEA François RAMBEAUD - Château Corbin, 22 route de Libourne, 33570 Montagne, Frankreich
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