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Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016

Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016

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  • VM21725
Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst... mehr

Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte, kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein „Weisswein“, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Versektung:

Der Sekt gärt traditionell nach der „Methode Champenoise“ auf der Flasche. Er liegt ungefähr 40 Monate auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen gerüttelt. Nach der Degogierung wird der Sekt „zero dosage“ mit Naturkorken verschlossen.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Restzucker: 1,2 g/l
Region: Ahr
Kategorie: Perl- & Schaumwein, Weisswein
Qualitätsstufe: Deutscher Sekt b.A.
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Flaschengärung, Methode champenoise,  40 Monate auf der Hefe
Trinktemperatur: 7-8 °C
Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,7 l
Inverkehrbringer: Jean Stodden, Rotweinstraße 7-9, 53506 Rech/Ahr, Deutschland
Geschmacksrichtung: brut nature
Rebsorte: Blanc de Noir, Spätburgunder
Land: Deutschland
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
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