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Laroche Pinot Noir de la Chevaliere IGP 2020

Laroche Pinot Noir de la Chevaliere IGP 2020

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Farbe: klares, leuchtendes Rubinrot Duft: duftiges, fruchtbetontes Pinot-Bouquet von saftigen... mehr

Farbe: klares, leuchtendes Rubinrot Duft: duftiges, fruchtbetontes Pinot-Bouquet von saftigen Kirschen und roten Beeren, unterlegt mit ganz zarten erdigen Noten und einem Hauch Würze Geschmack: am Gaumen deutlich fruchtbetont mit lebendiger Säure und samtweichem Tannin, perfekt ausbalanciert, nicht ohne Fülle und Vielschichtigkeit, doch insgesamt deutlich auf der frischen, duftigen Seite

Serviervorschlag: zu gegrilltem Geflügel, gebackenem Fisch in Salzkruste, gefüllten Champignons, frischer Pasta oder milden Käsesorten

Herstellung: Der Pinot Noir für Laroches Rebsortenkollektion vom südfranzösischen Weingut Mas la Chevalière wird zum präzise bestimmten Zeitpunkt gelesen, um neben puren Rebsortenaromen und reifem Tannin zugleich seine jahrgangs- wie rebsortentypische frische Säure zu bewahren. Im Edelstahltank werden die optimal gereiften Trauben binnen zwölf Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26 bis 28 °C vergoren und die Weine währenddessen einmal täglich über die Maische gepumpt, um möglichst viele Farbpigmente, Aromen und sanft gereiftes Tannin aus den Beerenhäuten zu konzentrieren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung machen die Weine zu hundert Prozent den biologischen Säureabbau und werden dann rund sechs Monate im Edeltstahltank ausgebaut. Die Weine sehen kein Holz, um ihren ausdrucksvollen Rebsorten- und Herkunftscharakter so natürlich wie möglich zu bewahren und werden aus demselben Grund nur minimal filtriert auf die Flaschen gefüllt,.

Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir
Kategorie: Rotwein
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: IGP
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
Inverkehrbringer: Advini, 34725, Saint Félix de Lodez, Frankreich
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