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Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Blanc AOP 2019

Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Les Jalets Blanc AOP 2019

19,80 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)

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  • A0513319
Farbe: dichtes, glänzendes Gelb Duft: im Bouquet Aromen von reifen Aprikosen und feine... mehr

Farbe: dichtes, glänzendes Gelb Duft: im Bouquet Aromen von reifen Aprikosen und feine Gewürznoten mit einem Hauch von Honig Geschmack: am Gaumen lebhaft und blumig mit viel weicher Fülle, dabei sehr schön ausgewogen mit großartiger Länge im Finale, das nochmals Noten von Toast und Honig freigibt

Serviervorschlag: köstlich zu Süßwasserfischen, wie in Butter gebratenem Zanderfilet mit feinem Gemüse, aber auch zu Kaninchenpastete oder mildem Ziegenkäse (z.B. Picodon de l'Ardèche)

Herstellung: Für Jaboulets weißen Les Jalets werden die Marsanne-Trauben vorsichtig von Hand in kleine 25-kg-Lesekistchen geerntet und sofort gepresst, um jede Oxidation zu vermeiden. Rund 30 % der Weine werden nun bei regelmäßigem Aufrühren des Hefelagers (frz. bâtonnage) im Barrique vinifiziert und durchlaufen hier auch den biologischen Säureabbau. Die übrigen 70 % werden rein im Edelstahltank bereitet und vollenden ihren biologischen Säureabbau im Tank.

Weinnotiz: Jalets ist das altfranzösische Wort für galets. Diese großen, im Wasser gerundeten Steine aus alpiner Miozän-Molasse prägen insbesondere an der südlichen Rhône in Châteauneuf-du-Pape die Böden. Der weiße sortenreine Marsanne wurde als Ergänzung zum bereits bestehenden roten Les Jalets geschaffen. Die Trauben werden der Kellerei von langjährigen Vertragswinzern zugeliefert und von Paul Jaboulet Aîné vinifiziert.

Inverkehrbringer: Paul Jaboulet Aîne, 26600, Tain L'Hermitage, Frankreich
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Marsanne
Kategorie: Weisswein
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75
Qualitätsstufe: AOP
Allergenhinweis: Sulfite
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