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Penfolds RWT Shiraz 2014

Penfolds RWT Shiraz 2014

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Inhalt: 0.75 Liter (178,87 € * / 1 Liter)

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  • A014993
Farbe: tiefdunkles Purpurrot mit violettem Kern Duft: im Bouquet rebsortentypische Noten von... mehr
Farbe: tiefdunkles Purpurrot mit violettem Kern

Duft: im Bouquet rebsortentypische Noten von Veilchen und Pfeffer neben würzig süßen Anklängen der Eiche (Vanille, Kakaopulver) und fruchtigen Aromen von Mandarinen, roten Johannisbeeren, Cranberries, Maulbeeren und Holunderbeeren, nach etwas Belüftung Zedernholz mit einem Hauch rosa Pfeffer sowie feine malzige Anklänge, die an den Ausbau à la Penfolds erinnern

Geschmack: am Gaumen verschmelzen üppige Aromen von dunklen Kirschen, Mokka, Maronen und Anis mit dem eher dezenten, elegant eingebundenen Eichenholz, im weiteren Verlauf rauchig pikante Anklänge (ein wenig wie Schinken) neben würzig süßen Noten von Früchtebrot, Zimt und Lakritz, klar strukturiert, zugleich samtweich und geschmeidig mit seidigem Tannin, eindeutig Barossa Shiraz aus französischer Eiche und doch im Stil fast europäisch, mehr Rhone als Südaustralien ein RWT mit deutlichem Jahrgangscharakter und vielversprechendem Potenzial

Auszeichnung

Wine Spectator: 93 Punkte JG 2014,Wine Advocate: 92plus Punkte JG 2014

Serviervorschlag

gebratene Ente mit Waldbeerkompott, Lamm- oder Rinderbraten mit Ratatouille, Rinderbäckchen, Ochsenschwanz oder Wildragout in Rotweinsauce, Linsengerichte mit mediterranen Kräutern oder orientalischen Gewürzen

Herstellung

Für RWT Shiraz wurden die Trauben der ausgesuchten Parzellen bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier, teilweise im Holzfass, traditionell auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wurde der Wein für siebzehn Monate in 300- Liter-Fässern aus hundert Prozent französischer Eiche (70 Prozent neues Holz, 30 Prozent aus erster Belegung) zur Reife gelegt, dann behutsam abgezogen, beide Parteien zum RWT Final Blend 2014 vermählt, auf die Flaschen gefüllt und dieser nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche schließlich im Herbst 2016 für den Handel freigegeben.

Weinnotiz

''Anspruchsvoll... elegant, definiert, mit den feinen, für Penfolds typischen Holz- und Fruchtnoten.'' Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker



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Penfolds RWT Shiraz ist ein beeindruckender Kontrapunkt zum Multi-Regional-Blending und Ausbau in amerikanischer Eiche dem klassischen Gerüst des großen Penfolds Grange. Zwar werden beide Weine aus derselben Rebsorte bereitet, Shiraz. Doch die Trauben für RWT stammen aus einem einzigen Herkunftsgebiet, Barossa Valley, und die Weine reifen in Fässern aus französischer Eiche.



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Die Initialen RWT stehen für 'Red Winemaking Trial' (dt. 'Rotweinbereitungsversuch'). Das Kürzel war der interne Projektname des Weines. Projektbeginn 1995. Natürlich ist RWT längst kein "Versuch" mehr. Als Versuchsreihe war das Projekt mit dem Jahrgang 1997 abgeschlossen, der im Mai 2000 als erster Penfolds RWT Shiraz in den Handel kam. Mit seinem opulenten, fleischigen Stil setzte er sich damals wie heute sehr deutlich von dem eher fest strukturieren, muskulösen und kraftvollen Grange ab. Für RWT wählt Penfolds seine Trauben primär nach ihrer geschmacklichen, aromatischen Qualität und eleganten Textur aus. 'Power' ist eher zweitrangig und das Ergebnis eine absolut neue Definition von Charakter und Stil eines Barossa Valley Shiraz' der Spitzenklasse.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Land: Australien
Rebsorte: Shiraz
Region: South Australia
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Deutschland
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 6,8 g/l
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