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Plaimont Madiran Plénitude 2011

Plaimont Madiran Plénitude 2011

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  • A015051
Ein Wein von tief rubinroter Farbe, an der man die Reichhaltigkeit des Weines erkennen kann. Im... mehr
Ein Wein von tief rubinroter Farbe, an der man die Reichhaltigkeit des Weines erkennen kann. Im Duft ebenfalls reichhaltig und komplex. Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere vermischen sich harmonisch mit Noten von Kakao und geröstetem Brot. Schwenkt man den Wein etwas im Glas, kommen Noten von Tabak und schwarzem Pfeffer hinzu. Im Mund präsentiert er sich konzentriert und mit schmelzigen, für die Rebsorte Tannat typischen, präsenten Tanninen, die den Charakter des Weines zum Ausdruck bringen: eine außergewöhnliche Fülle und Komplexität.

Serviervorschlag

Ideal als Begleiter zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, Ziegenkäse.

Herstellung

Die Trauben entstammen Rebparzellen mit sehr geringem Hektarertrag. Handlese und Abbeeren der Trauben sowie Einmaischen. Maischegärung für 2030 Tage in Edelstahltanks. Gewinnung des Vorlaufweines. Kontrollierte malolaktische Gärung. Ausbau des Weines in Eichenholzfässern (Barrique) für 1014 Monate. Assemblage, Abstich, leichte Filtrierung.

Weinnotiz

Der Inbegriff unseres Know-hows im Madiran » Plénitude ist eine Hommage an vergangene Traditionen und macht keine Zugeständnisse ebenso wie die Winzer, die diesen Wein mit Beharrlichkeit ausbauen. Er ist eine Assemblage der besten Madiran-Weine und symbolisiert die Vollendung harter Arbeit, wie sie für die Handhabung der Tannat notwendig ist. Füllig, samtig und doch wild zeigt sich dieser Wein, der am Fuß der Pyrenäen wächst.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2011
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Tannat
Region: Südfrankreich
Inverkehrbringer: Producteurs Plaimont, 32400 Saint Mont, Frankreich
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
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10.06.2021

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