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PMC Münzenrieder TBA Chardonnay 2017

PMC Münzenrieder TBA Chardonnay 2017

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  • VM23036
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine reife Steinobstnuancen, ein Hauch von Pfirsich,... mehr

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine reife Steinobstnuancen, ein Hauch von Pfirsich, angenehmer Honigtouch, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, reifes Steinobstnuancen, frischer Säurebogen, zart nach Dörrobst, zitroniger Touch, delikat und gut anhaftend, salziger Nachhall, sicheres Reifepotenzial. (Peter Moser, Falstaff)

Prämierung
96 Punkte I Falstaff Weinguide 2019/20 - Jahrgang 2017

Ausbau:
Selektive Ernte der Trauben (bis zu 4 Erntedurchgänge pro Anlage sind für die optimale Traubenauswahl für Süßweine notwendig), nach 12-stündiger Maischestandzeit Pressung der Trauben im Niederdruckverfahren. Fermentation im geschlossenen Edelstahltank bei 20°C. 6-monatige Reifezeit auf der Feinhefe im Edelstahltank, Filtration, sterile Füllung, nach 2 Wochen verpacken für den Verkauf.

Lage/Boden:
Mittel- bis tiefgründige Schwarzerdeböden mit Schotteranteilen. Der Steinanteil erwärmt sich in den Sonnenstunden und gibt diese Wärme Nachts an die Trauben ab. Dies sorgt für eine optimale Reife der Trauben, bevor sich im Herbst durch die hohe Luftfeuchtigkeit der nahegelegenen Salzlacken der Botrytis-Cinerea-Pilz entwickelt, welcher den Trauben Wasser entzieht und dadurch für die notwendige Konzentration aller Inhaltsstoffe sorgt.

Speisenempfehlung:
Edelschimmelkäse, gebackenes Obst, Topfenknödel, Apfelstrudel.

Inverkehrbringer: Weingut PMC Münzenrieder GmbH, Triftgasse 31, 7143 Apetlon, Österreich
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Passt zu: Apfelstrudel, Käse, Topfenknödel
Qualitätsstufe: Prädikatswein, Trockenbeerenauslese
Verschluss: Naturkork
Ausbau: Edelstahltank
Kategorie: Süßwein
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhalt: 0,375 l
Jahrgang: 2017
Region: Burgenland
Geschmacksrichtung: süß
Rebsorte: Chardonnay
Land: Österreich
Alkoholgehalt: 7,0 % Vol.
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