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Sizilien Mischpaket – Rot, Weiß, Rosé
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Sizilien Mischpaket – Rot, Weiß, Rosé Paketinhalt Jeweils 2... mehr

Sizilien Mischpaket – Rot, Weiß, Rosé

Paketinhalt

Jeweils 2 Flaschen von:

+ Barone D'Albius Grillo 2020

Der nachhaltig angebaute Grillo wird nachts in der zweiten Septemberwoche gelesen. Vollkommen luftgeschützt werden die Trauben sanft gepresst und abgebeert. Das natürliche Absetzen und die Gärung erfolgen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad für zehn Tage. Der Wein reift fünf Monate lang in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe, mit kontrollierter Batonnage, um dem Körper des Weins mehr Fülle zu verleihen.

Starkes Strohgelb, Noten von Mango und Papaya, mir Anklängen von Jasmin und Wildblumen.

+ Barone D'Albius Nero D'Avola 2019

Der nachhaltig angebaute Nero d´Avola wird in der ersten Septemberwoche geerntet, sobald die Trauben die ideale physiologische Reife erreicht haben. Das Abbeeren und die alkoholische Gärung erfolgt für sechs bis acht Tage im Kontakt mit den Schalen, bei 22-24 Grad. Die malolaktische Gärung wird durch ausgewählte Hefen eingeleitet. Der Wein reift sechs- Monate in französischen Eichenfässern. Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen. Ausgeprägte Frische und Fruchtigkeit.

+ Barone D'Albius Rosato 2019

Der Rosato wird aus nachhaltig angebauten Nero d´Avola Trauben hergestellt, die in unseren Weingütern in einer Höhenlage von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Weinlese erfolgt nachts, um das Aroma zu schützen und die Freisetzung der Farbe zu vermindern. Die Trauben werden dann abgebeert und im Tank gesammelt, wo der freilaufende Saft von den Schalen getrennt und in einem anderen Tank abgefüllt wird; hier erfolgt die Klärung und die darauffolgende Gärung.

Lebhaftes Rosa mit violetten und rubinroten Reflexen. Noten von Himbeeren und Brombeeren.

 

Hinweis: Die Lebensmittelangaben der einzelnen Weine findest Du auf den jeweiligen Weinartikelseiten.

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