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St. Quirinus Südt. Kalterersee cl. sup. "Quirinus" DOC 2021

St. Quirinus Südt. Kalterersee cl. sup. "Quirinus" DOC 2021

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  • VM26315
Kräftige rubinrote Farbe, eleganter Körper mit frischer harmonischer Säure und... mehr

Kräftige rubinrote Farbe, eleganter Körper mit frischer harmonischer Säure und ein Aroma nach Kirschen, Waldbeeren und Bittermandeln.

89 Punkte I Falstaff Weinguide Südtirol 2021/22 - Jahrgang 2019

Vinifikation:
Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 20-24 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau im Stahlfass.

Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, sowie Fisch- und Fleischgerichte und ideal zu lokalen Gerichten, wie die typische Speckmarende und Polenta.

Inverkehrbringer: Bio Weingut St. Quirinus, Oberplanitzing 4/B, 39052 Kaltern BZ, Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 12-14 °C
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Ausbau: Edelstahltank
Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-013
Restzucker: 2,0 g/l
Gesamtsäure: 4,5 g/l
Kategorie: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Passt zu: Fisch, Fleisch, Vorspeisen
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Vernatsch
Land: Italien
Jahrgang: 2021
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