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St. Quirinus Südt. Merlot "Quirinus" DOC 2019

St. Quirinus Südt. Merlot "Quirinus" DOC 2019

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  • VM23963
Dunkel-granatrote Farbe, füllig-runder Körper mit samtigem Gerbstoff, harmonischer... mehr

Dunkel-granatrote Farbe, füllig-runder Körper mit samtigem Gerbstoff, harmonischer Säure und ein Aroma nach Brombeere, Kirsche ein Hauch Vanille und leichten Röstaromen.

91 Punkte I Falstaff Weinguide Südtirol 2021/22 - Jahrgang 2018

Vinifikation:
Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 30 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau fu¨r 12 Monate im Barrique.

Empfehlung zu Gerichten: Wild, sowie verschiedene Fleischgerichte und Hartkäse.

Inverkehrbringer: Bio Weingut St. Quirinus, Oberplanitzing 4/B, 39052 Kaltern BZ, Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Trinktemperatur: 16-18 °C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Ausbau: Barrique
Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-013
Restzucker: 2,4 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Kategorie: Rotwein
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Passt zu: Fleisch, Hartkäse, Wild
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Merlot
Land: Italien
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
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