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St. Quirinus Südt. Sauvignon Blanc "Quirinus" DOC 2020

St. Quirinus Südt. Sauvignon Blanc "Quirinus" DOC 2020

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  • VM25968
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, mineralisch belebender Körper mit knackiger... mehr

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, mineralisch belebender Körper mit knackiger Säure und ein intensives Aroma nach Holunder, Grapefruit und im Hintergrund etwas Paprika.

90 Punkte I Falstaff Weinguide Südtirol 2021/22 - Jahrgang 2020

Vinifikation:
Entbeeren, Pressen und Vorklären. 70% Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16°C, Batonage und weiterer Ausbau im Stahlfass. 30% Vergärung und Ausbau im Eichenholzfass.

Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.

Inverkehrbringer: Bio Weingut St. Quirinus, Oberplanitzing 4/B, 39052 Kaltern BZ, Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Kategorie: Weisswein
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Ausbau: Edelstahltank, Holzfass
Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-013
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Trinktemperatur: 10-12 °C
Jahrgang: 2020
Inhalt: 0,75 l
Passt zu: Fisch, Spargel, Vorspeisen
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
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