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St. Quirinus Südt. Weissburgunder "Solt" DOC 2019

St. Quirinus Südt. Weissburgunder "Solt" DOC 2019

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  • VM21716
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, angenehmer Körper mit frischer Säure und... mehr

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, angenehmer Körper mit frischer Säure und ein Aroma nach Zitrusfrüchten, Limette, reifem Apfel und dezenten Röstaromen.

Vinifikation:
Entbeeren, Pressen und Vorklären. 30 % Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16 Grad C, 30 % Vergärung des Mostes im Holzfass, 30 % Vergärung fu¨r fu¨nf Tage mit der Maische im Stahlfass, Batonage und weiterer Ausbau im Holz und im Stahlfass.

Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch - und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.

Inverkehrbringer: Bio Weingut St. Quirinus, Oberplanitzing 4/B, 39052 Kaltern BZ, Italien
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Weissburgunder
Geschmacksrichtung: trocken
Region: Südtirol
Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 10-12 °C
Kategorie: Weisswein
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
Ausbau: Edelstahltank, Holzfass
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Qualitätsstufe: Südtirol DOC
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