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Velenosi Passerina Brut

Velenosi Passerina Brut

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  • A0201347
Dieser nach der Methode Charmat vinifizierte Brut begeistert die Sinne mit Noten von Zeder,... mehr

Dieser nach der Methode Charmat vinifizierte Brut begeistert die Sinne mit Noten von Zeder, Akazienblüten und blumigen Akzenten. Das lebhafte Empfinden von Zitrusfrüchten am Gaumen wird angenehm kontrastiert durch Weichheit und verlockendem Prickeln. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit mit angenehmer Übereinstimmung von Geschmack und Duft.

Herstellung: Nach einer kurzen Kaltgärung der Trauben und einer sanften Pressung wird die Gärung in thermokontrolliertem Edelstahl gestartet. Nach der ersten Gärung wird der Grundwein für eine weitere Gärung im Autoklav mit dem Pris de mousse (Methode Charmat) vorbereitet. Der Produktionszyklus beträgt nie weniger als 90 Tage, um am Ende der Wiedergärung eine adäquate Pause auf der Hefe zu ermöglichen, um den Sekt zu charakterisieren.

Inverkehrbringer: Velenosi S.r.l., 63100, Ascoli Piceno, Italien
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Passerina
Kategorie: Schaumwein
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
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