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Velenosi Villa Angela Passerina IGT 2020

Velenosi Villa Angela Passerina IGT 2020

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  • A020131520
Bei der Passerina handelt es sich um eine antike Rebsorte, die der Überlieferung nach einem... mehr

Bei der Passerina handelt es sich um eine antike Rebsorte, die der Überlieferung nach einem kleinen Sperling (ital. Passero) ähnelt. Sie bringt einen nach Blüten, Kernobst und Grapefruit duftenden Wein hervor. Sein Geschmack zeichnet sich durch Frische und Würze, durch delikate Frucht und eine schöne Finesse aus.

Herstellung: Mitte September erfoigte eine sorgfältige Selektion der Beeren, danach schloss sich ein sanftes Pressen an. Das Gären wird in Stahlbecken bei kontrollierter Temperatur (variabel von 13 bis 15 °C) duchgeführt, die daraufhin erfolgende Verfeinerung, die bis Februar des Jahres nach der Ernte andauert, findet in wärmegeregelten Stahlbecken statt, die eine konstante Temperatur von etwa 10°C garantieren, um die Aromagüte zu erhalten, die sich durch das Gärverfahren entfalten konnte.

Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Passerina
Kategorie: Weisswein
Qualitätsstufe: IGT
Verschluss: Naturkorken
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
Inverkehrbringer: Velenosi S.r.l., 63100, Ascoli Piceno, Italien
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