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Wassererhof Cabernet Riserva 2017

Wassererhof Cabernet Riserva 2017

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  • VM017104
Sonnenverwöhnte Süd-Steillage, sandiger Lehmboden auf vulkanischem Gestein in Laitach bei Bozen... mehr
Sonnenverwöhnte Süd-Steillage, sandiger Lehmboden auf vulkanischem Gestein in Laitach bei Bozen auf 350 m.ü.M. Aufgrund des heissen Klimas wird die Gegend auch 'Bozener Kessel' genannt. Kaltmazeration während 5 Tagen, Spontanvergärung der gemeinsam gelesenen Trauben zusammen im Mischsatz, 4 Wochen Maischekontakt, Säureabbau und Reifung während 15 Monaten ausschliesslich in neuen Barriquefässern.

Dunkles Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren und Cassis, würzige und florale Aromen sowie angenehme Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit Saft und Kraft. Erneut sortentypische Beerenfrucht und Würze, komplex; kraftvoller, gerbstoffreicher Körper, unterstützt durch die notwendige Säurestruktur. Lang und angenehm im Abgang. Ein Wein mit einer langen Lebensdauer, braucht noch etwas Zeit, um sein Potenzial vollumfänglich zu entfalten.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Region: Südtirol
Inverkehrbringer: Wassererhof, Localita, Novale di fié, 21, 39050 Fiè allo Sciliar BZ, Italien
Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Restzucker: 1,6 g/l
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