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Wassererhof Sauvignon Südtirol DOC 2018 Magnum

Wassererhof Sauvignon Südtirol DOC 2018 Magnum

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  • VM017074
Der Sauvignon ist nicht nur mengenmässig mit rund 20.000 Flaschen der wichtigste Wein des... mehr

Der Sauvignon ist nicht nur mengenmässig mit rund 20.000 Flaschen der wichtigste Wein des Gutes. An den westwärtsgerichteten, steilen Hanglagen des Wassererhofs im unteren Eisacktal auf 450 m.ü.M. hat die Rebe optimale Voraussetzungen zum Entfalten der vollen Aromatik gefunden. Ausbau zu 70% im Stahltank, 30% im Tonneau-Fass, Lagerung auf der Feinhefe.

Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Bereits am Gaumen die sortentypische Aromatik nach Holunder, Zitrusfrüchten, Grapefruit sowie Stachelbeere. Am Gaumen finessenreich, zusätzlich eine grünliche Note wie ein Tomatenblatt, elegant, mit guter Säurestruktur, besonders frisch und saftig, langanhaltend im gefälligen Abgang.

Prämierung
89 Punkte I Falstaff Weinguide Südtirol 2020/21 - Jahrgang 2018

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt: 1,5 l
Passt zu: Fisch, Geflügel, Spargel, vegetarischen Gerichten
Ausbau: Stahltank, Tonneaux
Restzucker: 1,5 g/l
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Kategorie: Weisswein
Trinktemperatur: 8-10 °C
Jahrgang: 2018
Inverkehrbringer: Wassererhof, Localita, Novale di fié, 21, 39050 Fiè allo Sciliar BZ, Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
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