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Qualitätsmerkmale

Die wichtigsten Qualitätsmerkmale auf einen Blick in unserer Qualitätspyramide.

Weinländer

Wo wächst Wein auf der Welt? In diesem Blogbeitrag stellen wir Euch den Rebengürtel vor.
Schnelle Landhausküche für den Herbst

Saltimbocca zu Kräuter-Gnocchi

Spätsommerliches Rezept mit Salbei

Geschmorte Rinderbäckchen Deluxe

Klassisches Gericht nach Großmutter-Art

Rebsorten

Heute beschäftigen wir uns mit den Rebsorten, die es so auf der Welt gibt. Wir haben eine Tabelle erstellt, in der man die wichtigsten Rebsorten und deren Hauptanbauländer bzw. die bekanntesten Anbauländer sich anschauen kann.

Die Kumpir-Kartoffel

Schnell, einfach, lecker – perfekt für Kochmuffel

Gulasch - Gut Ding will Weine haben!

Gulasch - ein Küchenklassiker auf Charlottes Art, dazu Kartoffelpüree und ein feiner Tropfen Wein
Diese Woche habe ich für euch einen echten Klassiker, nämlich Schnitzel. Aber nicht das klassische Kalbschnitzel, sondern mit Hähnchenbrustfleisch. So ist es saftig & lecker - perfekt geeignet für jeden Tag.

Weinsorten

Heute widmen wir uns dem Thema Weinsorten. Was ist das und welche gibt es?

Die Weinsorten sind klar per Gesetz definiert. Es gibt Perlwein, Schaumwein, Weißwein, Roséwein, Rotwein, aufgespriteter Wein – um die wichtigsten zu nennen.
Unsere Poké Bowl vereint das Beste aus Reis, Gemüse, Beeren und verschiedenen Saucen. Ursprünglich ist Poké Bowl (orig. "poke bowl") ein traditionelles hawaiianisches Gericht mit Zutaten der japanischen Küche. "Poke" steht dabei für den in Würfel geschnittenen, rohen Fisch, der zu Reis, Gemüse und verschiedenen Saucen in einer Schüssel (Bowl) serviert wird.
Burger Deluxe selbst kochen! Auch Ihr zu Hause könnt Euch im Handumdrehen einen erstklassigen Burger zubereiten – da kann kein Lieferdienst mithalten! Das Rezept dazu findet Ihr hier, und das Beste?! Das Nachkochen ist relativ einfach und nicht aufwändig, so dass Ihr nach kürzester Zeit ein Spitzen-Gericht genießen könnt. Was noch fehlt, ist das passende Getränk… Wein und Burger geht nicht? Aber klar doch – probiert es aus!
Es müssen nicht immer außergewöhnliche Gerichte sein. Wir haben diese Woche ein klassisches und bodenständiges Gericht mit dem dazu passenden Wein für Euch ausgesucht. Denn auch Oma‘s Küche kann ein wahrer Hochgenuss sein.

Wie kommen die Aromen in Wein?

Wenn vermeintliche Weintrinker von den verschiedenen Aromen sprechen schwirrt einem häufig der Kopf. Die Passionsfrucht, der Kaffee oder doch Pferdeschweiß? Woher diese Aromen kommen und wieso die verrücktesten Sachen genannt werden können erfahrt ihr hier!

Weinherstellung

Aus dem Weinberg kommen gelesene (ein anderes Wort für gepflückt) Trauben zum Weinkeller. Dort werden diese entrappt, dies bedeutet die grünen Stiele werden entfernt, sodass man nur noch einzelne Beeren hat.
Ein Klassiker aus Frankreich ist die Quiche Lorraine. Das hervorragende Rezept des Sterne-Pâttisier Daniel Ambratis möchten wir Euch nicht vorenthalten. Passend zu diesem leckeren Gericht haben wir Euch wunderbare Weine ausgesucht, die Ihr zu Quiche Lorraine genießen könnt.
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