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Weingut Johann Topf Chardonnay Ried Hasel QbA 2018

Weingut Johann Topf Chardonnay Ried Hasel QbA 2018

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  • A0560918
Farbe: glänzendes Goldgelb Duft: elegante, leicht exotische Fruchtaromen vor einem Hintergrund... mehr

Farbe: glänzendes Goldgelb Duft: elegante, leicht exotische Fruchtaromen vor einem Hintergrund von feiner Vanille Geschmack: vollmundig mit mächtiger Frucht und perfekter Harmonie von Fülle, Dichte und weich gereiftem Tannin, die feinen Eichenholznoten sind am Gaumen nur kaum vernehmlich und begleiten ein wunderschönes, lang anhaltendes Finale - einer der ganz großen Weine aus dem Hause Topf

Serviervorschlag: zu frischer Pasta mit gebratenen Steinpilzen oder Trüffeln, zu Meeresfischen, Brasse (warum nicht mal in Salzkruste gebacken?) oder gegrilltem Lachs

Herstellung: Der Chardonnay der Riede Hasel wird Ende Oktober gelesen und im Barrique (aus Allier-Eiche mit mittlerem Toasting von Seguin Moreau) vergoren. Der biologische Säureabbau setzt bereits zum Ende der alkoholischen Gärung ein und baut die Apfelsäure komplett ab. Der Wein verbleibt noch bis Ende August des Folgejahres im Barrique auf der Feinhefe, dann werden alle Fässer vermählt und der Wein bis zur Flaschenabfüllung Ende September im Stahltank gelagert.

Weinnotiz: Die Riede Hasel ist genau genommen eine Großlage, die sich aus Ober-, Mittel- und Unterhasel zusammensetzt. Die Reben des Weinguts Topf wachsen im Mittelhasel, dem Herzstück der Riede, in südlicher Ausrichtung. Die Böden aus tiefgründigem, stark kalkhaltigem Löss sichern den Reben eine optimale Wasserversorgung - und sind damit die ideale "Grundlage" für kraftvolle Chardonnays und Sauvignon Blancs, aber auch für dichte, extraktreiche Grüne Veltliner und körperreiche Blauburgunder.

Inverkehrbringer: Johann Topf GmbH, 3491, Strass, Österreich
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Land: Österreich
Rebsorte: Chardonnay
Kategorie: Weisswein
Verschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0,75
Allergenhinweis: Sulfite
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